Med choklad i wedel koket

Choklad är en av de mest synliga delikatesserna. Han finner en mängd olika användningsområden i köket, han använder den i många möjligheter. Nästan alla butiker kan köpa chokladprodukter i olika former. Enkel är också mjölkchoklad när och stark.Produktionen av choklad är en ganska komplicerad process. Det första ögonblicket i dess införande är rening av kakaobönor från skålen. Kornet utsattes sedan för en värmebehandling under vilken bakterierna greppas. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för den så kallade skottblästring, det vill säga helt enkelt att bryta. Mediet krossas, medan kakaomassa bildas i den sista mekanismen. Därefter delas fakta rätt ut i förhållande till den produkt du vill få. Massan males väldigt mycket i den automatiska processen. Efter att ha läst om dessa processer presenterar den rollen som pulverform, som byts ut med ett vakuum. Den är lämplig för conching processer. Det är nödvändigt att använda lämpliga maskiner för chokladarbete. Två- och femvalsverk brukar smula kakaomassan. För första steg i genomförandet av choklad används maskiner som heter konszami. Conchingprocesserna slutar också i värme när de är våta. Hot-conching processen är det första steget i chokladproduktionen. Slutförloppet av genomförandet sker i en maträtt som kallas en pennahackare. Bearbetning för sin tjänst räknas om nedbrytningen av kakaosmör i kristallerna med de lägsta dimensionerna. Som ett resultat får choklad sin egen smak och unik glans.